1、手把肉
手把肉,也稱手扒肉,是呼倫貝爾草原上的遊牧民族千百年來的傳統食品,也是草原牧民們最常用最喜歡的食品,一般用羊肉製作,它的特色便在吃法上,不用筷子,直接用手抓食,一道美食盡顯草原豪情。
2、鍋茶
蒙古鍋茶,在蒙古語叫“烏古台措”,是蒙古傳統奶茶的一種。煮鍋茶時,都是使用新打來的清水當做原料,在煮好奶茶底後,加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉乾等美食作為輔料,濃稠適中,奶味濃香,鮮美可口。
3、涮羊肉
雖然火鍋在全國各地都很普及,但海拉爾地區的涮羊肉別有自己的亮點。這裏所有的羊肉都來自呼倫貝爾大草原上,肉質鮮嫩,營養豐富,絕對是羊肉中的上品,在原味高湯中將肉品涮熟,配上新鮮的海味或蔬菜,味道鮮美,回味悠長。