建盞掉色是什麼原因

建盞邊緣褪色，可能是茶垢

原礦釉建盞在1380度高温的熔燒過程中，單質鐵會從釉和胎裏還原出來，並根據窯內火候的高低和氛圍變化，產生出各種不同的花紋，這正是建盞“渾然天成”的原因，所以正宗的建盞不會像色料了一樣掉色。

大多數盞友的建盞出現口邊掉色、褪色的情況，主要是上面兩個原因。當然，如果你不走運，真的買到了假建盞，使用一段時間後確實也可能會被沸水弄得脱色、掉釉。另外，釉面脱落也要考慮是不是自己不小心將建盞磕碰着了。

原因是還原燒析出晶體（金屬鐵離子結晶）較多，與空氣、茶湯產生化學反應形成氧化膜（並非單純的金屬氧化，還有茶中鹼性物質與建盞礦物質等之間的化學反應等）