鴯鶓的全身都有着非常大的價值,其肉質鮮美爽口,且含有豐富的營養價值。而且脂肪等能量大的物質含量也非常低。
而鴯鶓皮的通透性高,有着較好的柔韌度,有着較高的觀賞價值,在世界上都非常受歡迎。並且鴯鶓蛋的顏色非常漂亮,被廣泛用於工藝行業。鴯鶓身體的不同部分在食品、保健等各個行業都有着利用價值。現在鴯鶓的市場也越來越大,甚至出現了供不應求的現象,價格也是隻增不減。所以鴯鶓的養殖前景是非常可觀的。