高壓鍋排氣閥工作原理

一般情況下，在排氣閥周圍會有明顯的標示：密封和排氣。電壓力鍋正常運行狀態下，會自動控制壓力不超過需要排氣的安全壓力，所以很少會自動排氣，只有異常情況下壓力超過安全值會自動打開排氣閥。

但食物煮熟後開蓋之前，必須先排氣才能打開鍋蓋，不同品牌不同型號的壓力鍋排氣方式不同，中高檔的電壓力鍋完成蒸煮後會自動排氣，大部分中低檔的的壓力鍋都需要手動排氣，老式的電壓力鍋有個活動的排氣閥。