我不土生土長的寧夏人,寧夏是我的第二生長居住的地方。寧夏代表性的動物是灘羊,二毛皮(灘羊皮)成為五寶之一的白色寶貝。
      寧夏鹽池的羊肉全國有名,羊肉肉質細嫩,肉味鮮美。做法也可以多種多樣:爆炒羊羔肉、清燉、羊肉臊子面,羊排小揪面、中衞酸湯麪、蒿子面、羊雜碎……
      我的感受就是:吃在寧夏,安居寧夏,會吃不完的寧夏羊肉。