1、飯要粘，一定要粘，不然包不住。（可以加4分之1的糯米，水比平時煮飯要稍微多點，與米達到1：1）。
2、飯要稍微多煮點，因為第一次一般容易包鬆，多包幾個就好了。
3、壽司醋是乘飯熱的時候拌，然後一定要等飯冷了再做！（熱飯拌容易把醋勻開，冷了再做沒有那麼粘，也容易成型些。）
4、前後各留出一個大拇指的寬度。
5、一定要拿小勺子，或者用手把飯的每一個角落壓緊！（這樣包的時候容易緊。）
6、要包緊，儘量包緊！（能包多緊就包多緊！）
7、用鋒利的大刀切（好切些。）
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