人的月亮肉什麼意思

就是將脊揹帶肥的肉捲起，白肉卷在外就叫“太陽肉”，白肉卷在內名曰“月亮肉”。

月亮肉：選用一級羔羊為原料，選用磨檔部位及黃瓜條部位與上腦部位經過嚴格選修精緻而成，單品出品率僅有10%左右。

立卷方坯：是選用一級羔羊為原料，選用羔羊的腰、腹、羊排肉經過嚴格的加工工藝精緻而成，單品出品率為10%。 甲級方坯：選用一級羔羊為原料，選用肩肉、後腰肉和後腿肉經精細加工而成。