桃樹上的桃膠可以採摘下來，洗乾淨後曬乾保存。桃膠是桃樹上面的一種樹脂，可供食用，曬乾保存的桃膠可以簡單加工後直接食用，也可搭配其它食材製作成美味的甜品，例如桃膠水果撈、桃膠西米露等。
桃樹長膠的處理方法是：
1、增強樹勢，提高樹體抗病力：增施有機肥，每年每畝施腐熟農家肥2000千克以上，適量增施磷鉀肥，生長季中後期控制氮肥注意疏花疏果，合理負載，保持健壯樹勢雨季及時對積水地排水，做到雨停地幹。
2、改良土壤：酸性土壤適當施用石灰或過磷酸鈣，鹽鹼地要注意排鹽。
3、合理修剪：注意生長季及時疏枝回縮，冬季修剪少疏枝，減少枝幹傷口。修剪的傷口及時塗抹愈傷劑或包膜保護，避免外界病原菌侵染，可有效防治傷口腐爛流膠。
發病條件：
桃樹流膠病發生持續時間較長，在4-10月份都可能發生，5-9月危害最重。桃樹流膠病發生與樹齡、樹勢、栽培管理水平、温濕度等條件關係密切。
雨季特別是長期乾旱後偶降暴雨，流膠病嚴重樹齡大的樹發病重，幼齡樹發病輕。在早春樹液流動旺盛即氣温15℃以上時開始發病，25℃左右及雨水較多時病情嚴重，入冬以後病情減輕粘土地、瘦瘠土壤和酸鹼過重的果園容易出現流膠病綜合管理水平低或者病蟲害嚴重的桃園發病重。
桃樹長膠大多是生理性和真菌細菌性病害同時發生，可以刮除膠體塗抹石硫合劑、潰腐靈、流膠定等預防治療藥物，但重點是加強水肥和修剪管理提高樹勢，增強桃樹抗病蟲能力，及時防治病蟲害從根本上解決問題。
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