黃豆的肉質是什麼顏色

黃豆肉質是淡黃顏色，黃豆肉質和其外表幾乎同色，碾成黃豆麪也是黃色的。黃豆顧名思議是黃色。比正黃色淡一些。和小米的黃色接近。不同品種黃豆色也有差異。

黃豆外皮色澤光亮，表皮乾淨，顆粒飽滿且整齊均勻，黃豆臍色為黃白色或淡黃色，用牙咬豆粒，聲音清脆且成碎粒，豆肉為深黃色具有正常豆類的香氣。