孔雀鱸成年雄魚頭部有隆起。能適應弱酸性和弱鹼性水質,適宜水温為20~30攝氏度。
孔雀鱸生長在南美洲一帶,會在每年旱季末期進入繁殖期,這時,雌魚會選擇在接近岸邊有較多樹枝的區域內產卵,在雄魚給卵受精後雌魚會在附近守護,直到卵孵化後才離開。