有些品種的變葉木的葉子比較窄,有的比較寬,有的呈橢圓形,有的則像橡木的葉子。葉子的色調有常見的黃色、橙色、紅色、粉色、紫色或古銅色等。
在一些常年沒有霜凍的地方,變葉木就可以直接露養在户外,植株的高度可以長到兩三米高,養成室內盆栽之後,植株高度通常會控制在60~80釐米高。