白鋼,就是不鏽鋼,不鏽鋼一般有含鉻或含鉻鎳不鏽鋼,材質區別很大。含鉻不鏽鋼,不含鎳,鐵素體金相組織較多,磁鐵能吸,又稱不鏽鐵,用久會生鏽,冶煉成本比含鎳不鏽鋼低,市場價格低很多。
含鉻鎳合金不鏽鋼奧氏體金相組織較多,用久也不會生鏽,市場價格高。