有機質 泛指土壤中來源於生命的物質。包括：土壤微生物和土壤動物及其分泌物以及土體中植物殘體和植物分泌物。
腐殖質 已死的生物體在土壤中經微生物分解而形成的有機物質.黑褐色，含有植物生長髮育所需要的一些元素，能改善土壤，增加肥力.主要方法是幫助增加可以讓空氣和水進入的空隙，也同樣產生植物必須的氮，硫磺，鉀和磷.
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