1、玉米麪：玉米麪有粗細之別，含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分有糯玉米麪。
2、玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。清香撲鼻，適合烹炒、煎炸食物。
3、玉米罐頭：以採收的新鮮玉米為原料，經過剝皮、預煮、脱粒、清洗、罐裝、高温滅菌等工序加工製成的罐頭。包裝分為聽裝和袋裝。
1、可以加工玉米查、玉米麪，並去胚牙，這樣也好吃，玉米的胚芽可以加工玉米油。這個投資少且簡單。玉米油保健效果不錯、胚乳再做澱粉、磨玉米查。
2、加工玉米的澱粉，投資需要100萬到幾千萬元。是製造青黴素、鏈黴素等生物製藥的原料，是紡織化工的原料。年消耗玉米幾萬到幾百萬噸。
3、飼料。需要有配方師、投資幾十萬到上百萬。
4、釀造醋、山西特產。
5、做乙醇汽油，這個國家限制，也不好贏利。你最好到現成的廠家去看看，再找個師傅給你設計
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