花崗巖由長石(通常是鉀長石和奧長石)和石英組成,摻雜少量的雲母(黑雲母或白雲母)和鋯石、磷灰石、磁鐵礦、鈦鐵礦和榍石等微量礦物質。
其中長石含量為40%-60%,石英含量為20%-40%,其顏色決定於所含成分的種類和數量,巖質堅硬密實。