粵菜為什麼排名第一

原因是：政治力量，皇帝老子吃的誰敢説不是天下第一

九十年代與國際上，粵菜才是八大菜系第一。

九十年代。因改革開放，廣東經濟率先得到了發展。

同時，港商，粵商大量進入內地，強勢的經濟活動，同時也推廣了文化包括飲食文化。

在那段時間裏，粵菜確實能算第一。但是後來因為口味偏淡北方人比較難接受的原因（其實，江南人偏甜的口味與粵菜清淡也有衝突）。粵菜的內地推廣實際上是受挫了。在國內的頭把交椅位置已經被川菜取代。

而在國際上，粵菜依然是八大菜系之首。

主要是國外的華人中，有過半數為廣東人後裔，飲食習慣等一脈相承。

談到粵菜能在九十年代排第一，個人認為更多的是經濟因素。

包括清末廣州十三行壟斷全國的進出口貿易，經濟推動了當時廣州的中外，國內各地的文化交流，同時也讓粵菜的種類和精緻程度達到了空前的高度。包括九十年代粵菜在國內的興起，也脱離不了經濟的因素。