黍又叫什麼

黍，五穀之一，也叫“黃米”。單子葉禾本科植物，生長在北方，耐乾旱，一年生栽培作物，民間稱為“黍子”、“黍谷”，籽實淡黃色，煮熟後有粘性，有的地方因為多用黍米釀酒，又稱為“酒米”。

黍是中國最早用於耕作的植物之一。黍子是起源於我國北方黃河流域、最早被人類馴化的作物之一。

黍又叫黍米、大黃米，是一種糧食農作物，可磨成粉末作糕點，又可作為釀酒的主要材料，它是中國古代北方地區的主要種植和生活主要糧食。