當然是用深度烤盤好。用魚做個比方,因為做烤魚還要加很多的配菜,用深烤盤裝的食材多一些。
將醃好的魚烤半小時,上下管温度220,最好用烤網,底下用烤盤接着,將炒好的配菜一半放入烤盤底,放上烤魚後,再放上蓋上另一半配菜,放入烤箱,上下管温度220,10分鐘。