主要是指安徽地區,靠近淮河的阜陽蚌埠淮南淮北還有沿長江的安慶池州銅陵蕪湖包括合肥六安滁州地,這些地方否處在淮河和敞亮中間的位置,泛稱江淮,這片區域水土濕潤河網密佈,流向淮河和長江的支流較多,各種農作物分佈的比較廣。
江淮,顧名思義,指江(長江)、淮(淮河)一帶,狹義上指長江中下游至淮河之間的地區,江淮兩岸特指今安徽中部和中南部、江蘇中部和中北部、河南南部。