有機物質在生物體細胞內氧化分解產生二氧化碳、水，並釋放出大量能量的過程稱為生物氧化（biologicaloxidation），又稱細胞呼吸或組織呼吸。生物氧化中CO2的生成是代謝中有機酸的脱羧反應所致。有直接脱羧和氧化脱羧兩種類型。
生物氧化中，二氧化碳是代謝中間物有機酸經脱羧反應而生成，四種脱羧方式分別是α-單純脱羧、α-氧化脱羧、β-單純脱羧、β-氧化脱羧
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