豐年蝦卵的由來

豐年蝦卵是指由豐年蝦所產生的休眠卵，目前世界上已經記載的豐年蝦卵有100多個品系。無節幼體具有大量的卵黃，並含有豐富的蛋白質和脂肪（蛋白質約含60%、脂肪約含20%)， 其成體所含營養成份也很高，因此豐年蝦是魚、蝦和蟹等幼體和成體的極好的餌料。據報道，當前世界上85%以上的水產養殖動物的育苗都以豐年蝦作為餌料的來源。