直徑2.2一4.0毫米。
小麥籽粒,形狀和大小的均勻一致性,可用一定大小篩孔的分級篩進行鑑定。小麥籽粒整齊度可分為三級:同樣形狀和大小籽粒佔總粒數的90%以上為整齊(1級)低於70%為不整齊(3級)介於二者之間為中等(2級)。
澱粉粒主為扁平的圓形、橢圓形或圓三角狀,直徑30~40μm,側面觀呈雙透鏡狀、貝殼狀,寬11~19μm,兩端稍尖或鈍圓,臍點裂縫狀,復粒少數,由2~4或多分粒組成。
片上的小麥種子形態,呈長型籽粒飽滿。
小麥果實為穎果,呈長橢圓形。
穗長方形,長芒,白殼,白粒,籽粒半角質,飽滿度一般,黑胚率中等。平均畝穗數36.6萬穗,穗粒數37.6粒,千粒重39.5克。苗期長勢壯,抗寒力中等。對春季低温乾旱敏感。莖稈彈性好,抗倒性較好。耐後期高温,成熟早,熟相較好。
小麥的主杆是直立的,高度大約60-100cm,直徑為5-7mm。
葉片的形狀為長披針形,比較的細長。頂上的麥穗是總體來説是長方形的,分佈有小的麥粒,頂端位置有芒刺,外稃為長圓狀披針形。