卡斯特是葡萄酒的一種命名方式,比方説法國波爾多地區的chateau什麼什麼,勃艮地地區的domanie什麼什麼之類,卡斯特(castel)和chateau、domaine包括意大利的tinta等都是莊園、酒莊的意思。歐洲國家都喜歡以酒莊的名字為他們所產的葡萄酒命名。現在在中國的煙台出產了一種叫做紅城堡的葡萄酒,那是和法國合資之後的名字。