黃膽水是金黃色的。
黃膽水即膽汁主要是由膽色素、膽固醇、膽鹽以及卵磷脂、鈉、鈣等物質形成,膽汁是由肝細胞分泌的,主要起到消化分解脂肪、中和胃酸、促進脂肪酸的吸收、吸收脂溶性維生素等作用。
當人體在進餐後或是經常進食高蛋白質、高脂肪類的食物,會使膽汁的分泌增多。