嚴監生是《儒林外史》中作者塑造的經典的吝嗇鬼形象。只活在第五回裏，卻成了傳世經典，成為世界名著中著名的吝嗇鬼之一。
嚴監生，原名嚴大育，字致和，是一個把錢財看作一切的財主，家財萬貫。
他病得飲食不進，卧牀不起，奄奄一息，還念念不忘田裏要收早稻，打發管莊的僕人下鄉，又不放心，心裏只是急躁。他吝嗇成性，家中米爛糧倉，牛馬成行，可在平時豬肉也捨不得買一斤，臨死時還因為燈盞裏多點了一根燈草，遲遲不肯嚥氣。
1、代惡兇嚴貢生消弭官司。
2、扶妾為正，他妻子病卧在牀，生命垂危，側室趙氏假意殷勤，騙取正妻王氏答應把她扶為正房，王氏剛一吐話，嚴監生“聽不得這一聲，連三説道：‘既然如此，明日清早就要請二位舅爺説定此事，才有憑據。”
3、嚴監生死前為了2莖燈草一直不斷氣，最後趙氏挑了一莖，嚴監生才死去
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