蜆木菜板不是越重越好。
菜板一般是根據用途來確定厚度的。平時使用一般按生熟食分開,可備用兩塊木砧板。面砧板或菜砧厚度在40~50釐米即可。剁肉可選材質比較厚一些木砧板。 因為材質厚,韌度就強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。