4年以後的杏樹。
杏子在6~7月成熟上市,花期在3~4月,一般杏樹種植4年才會開花結果,6月份開始大量上市,10月份下市,上市的批發價格3-4元一斤,也可能更低,杏常見的產地在華北、東北、西北地區,其中以華北地區的產量最為豐富。
杏屬於薔薇科杏屬,向陽部通常具紅暈和斑點暗黃色的果肉,果皮是白色的、黃色或者黃紅色,成熟的新鮮杏子果口感酸甜比較好吃。