酰胺是由羧酸分子中羧基(—COOH)中的羥基(—OH)被氨基(—NH2)或烴氨基(-NHR或-NR2)取代而成的化合物
例如甲酰胺結構簡式為HCONH2、乙酰胺結構簡式為CH3CONH2、N,N-二甲基乙酰胺結構簡式為(CH3)2CCONH2、C6H5CON(CH3)2、CH3CH2CH2CONHC6H5、C6H5CH2CON(CH3)2等等都是酰胺。