黃牛不會游泳，黃牛多生活在西北，西北的夏天不是很熱，且水源也很少，沒有游泳的條件。黃牛是中國固有的普通牛種。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名，但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質粗壯，結構緊湊，肌肉發達，四肢強健，蹄質堅實。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，飼養地區幾乎遍佈全國。
是因為水牛生存在水網密集的南方，是生存進化和適應環境形成的。水牛皮膚光滑，是游泳高水。而黃牛生存在北方和乾旱半乾旱地區，因地理環境不下水，黃牛和水牛都是古代耕田的勞動工具，只不北方多旱田，南方都是水田。還有藏犛牛渾身長長毛適應了高原缺氧環境。
黃牛：黃色，牛角短，體積小（和水牛比），不會在水裏泡，較水牛力氣小。
水牛：黑色，牛角長，體積大，喜歡泡在水裏，力氣大壯。從物種起源來説，因為黃牛長期生長在北方，而北方少水，黃牛就逐漸習慣了北方的生產生活條件，不會游泳。
反之，水牛長期生活在南方，而南方多水，時間長了，水牛逐漸進化，就會游泳了
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