關於碧潭飄雪花茶的品質

碧潭飄雪:外形，緊細勻整有鋒苗，花幹潔白細嫩有毫，色澤、綠黃潤。骨質為，香氣鮮靈持久湯色綠黃明亮滋味鮮醇爽葉底綠黃勻亮，細嫩多芽。綜合評語：符合高級特種花茶品質。

碧潭飄雪是高檔花茶一種，因此要用泡花茶的方法來泡此茶。採用下投的方法。水温掌握在90度以上，温度太低，不易泡出茶香。