面是什麼作物

面是禾穀類作物，它是由小麥製作而成的。小麥是小麥系植物的統稱，它是一種在世界各地被廣泛種植的禾本科植物，主要起源於中東新月沃土（Levant）地區，它是世界上最早種植的農作物之一。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可以製作成麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製作成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。