卡斯羅身高一般在56-71釐米左右卡斯羅是標準的大型猛犬，它們強壯有力，具有典型的巨大頭骨和關節，頭部長度為肩高的36%左右。頭蓋骨寬度略大於長度，前方成球狀拱形，往後至枕骨處漸平。額段點非常明顯。嘴角周圍皮膚較緊實，不像嘴角皮膚鬆弛的大型猛犬那樣流口水。
嘴吻部和頭蓋骨的牙齒是水平咬合的，但是剪狀咬合和下凸顎都是准許的
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