桃核鈕釦是油桃。
鈕釦桃在多地稱為小油蟠桃,是最近幾年新培育的品種,因為個頭比較小,像鈕釦,所以稱之為鈕釦蟠桃。鈕釦桃的口感明顯區別於其他桃子,它最大的優點就是純甜,不酸,有桃子和櫻桃一種特有的混合香味,果肉甜而不膩、香甜可口。