八帶好。
八帶就是章魚,市面上有兩種八帶。經常説的八帶或八帶蛸,個頭小一點、腿短,學名短蛸,還有一種個頭大一點的,腿長的。俗名馬蛸。學名長蛸。肉質更韌,味道馬蛸更好一點。二者做法一樣,炒或拌皆可。八帶既沒有殼也沒有刺,全身是肉,是比較墊飢海產。