米蒿可以吃麼

可以吃的。米米蒿實際上口感並不好吃，首先它的葉子並不像其它的野菜那種比較粗大，另外米米蒿有點發苦，即便是它的嫩葉，並且米米蒿還帶有一股股很濃郁的青草味道，不過米米蒿確實是可以吃的野菜，米米蒿並沒有毒素。

米蒿雖然帶有“蒿”字，但並不屬於蒿菜，而是一年生的草本植物屬於罌粟目十字花科，葉子如同回羽狀，花朵則是黃色的，果瓣中脈明顯，枝脈比較多，莖部直立，通過莖部生葉，並且葉子相對比較茂密，在嫩芽時期，枝脈會很有層次的向上伸展生長。

米蒿可以吃麼

該草的營養成分比較全面，粗蛋白質含量較高，鈣磷比為3．3—3．8：1灰分含量中等偏高，據有關資料報道，在微量元素分析中，其鉀，鈉元素含量在同生境植物中最高，而鐵，鎳元素的含量也很高。

該草的營養比為4.31，屬氮—碳營養型植物。米蒿吃法很多，煎炒烹炸蒸做湯都可以，蒸菜糰子比較常見，還可以跟面拌在一起然後蒸，可以伴上蒜汁。