世界十大頂級牛肉罐頭

古龍/Gulong、林家鋪子、刀刀爽、王氏善品、吳常昌、北戴河/BDH、900、帶澳飛、大命人、彩雲琵琶 

1、食材：牛肉1000克、生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。

2、牛肉選瘦肉部分，將筋膜剔除。

3、洗淨，按着牛肉紋理逆紋切成1釐米厚左後的片，再將片切成1*1釐米左右的牛肉粒。

4、依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉。

5、帶上一次性手套，將用手揉搓，讓牛肉粒充分吸收醬汁與調料。

6、加上黑芝麻。

7、再一次抓勻牛肉粒，將其放進冰箱冷藏保存8個小時以上。

8、取出醃好的牛肉粒，將其平鋪在已經鋪好錫紙的烤盤上。

9、烤箱預熱150°，放入烤箱中層，上下火烤40分鐘。中間取出翻面，若牛肉出水厲害，則將湯汁倒掉，換過錫紙，再繼續烤。

10、烤好的牛肉粒充分涼卻。

11、再放入密封罐密封保存一段時間，牛肉罐頭就做好了。

世界十大頂級牛肉罐頭

1、日本和牛

2、安格斯牛

3、契安尼娜牛

4、澳洲和牛

5、夏洛萊牛

6、加拿大牛

7、奧布拉克牛

8、新西蘭牛肉

9、巴西牛肉

10、阿根廷牛