toro的日語寫作“とろ”,來源於“とろり”,是日語副詞,沒有漢字。--------------------------------------------“とろり”的意思-----------------------------------------------------形容物質的柔軟容易融化。或者液體的粘稠絲滑。
例如:「舌の上で―と溶ける」在舌頭上一下子就融化了「汁が―となるまで煮つめる」一直煮到汁液都融化開來為止------------------------------------------とろ(toro)的意思---------------------------------------------------1.とろ通常是特指位於“金槍魚”腹部的“高脂肪的魚肉”,用於製作壽司。
とろ又根據脂肪的含量高底分成“大とろ”“中とろ”。2.とろ除了金槍魚肉以外,也用於“鰹魚肉”“和牛肉”“豬肉”的脂肪含量高的部位。