鋁合金高壓鍋對人體沒有危害。鋁製品在使用過程中會在表面產生一層氧氣膜,這種物質非常穩定,可以防止食物和金屬鋁直接接觸。
在使用鋁合金高壓鍋時,只要不是經常用鋼絲球來清洗鍋體或長時間盛放高鹽和酸性食物,對人體就是安全的,可以放心使用。