艾爾登法環肉丸配方

肉丸：

主料：前腿肉260克

輔料：鹽1克、生抽5克、料酒10克、澱粉6克、雞蛋清1個

步驟一：豬肉洗淨剁成肉末

步驟二：放鹽、生抽、料酒

步驟三：打入一個雞蛋的蛋清，放入澱粉

步驟四：用筷子往一個方向用力攪打上勁，靜置二十分鐘

步驟五：鍋裏放水，煮至冒小泡，轉小火。拿一個小勺子弄一點肉泥在手上

步驟六：反覆摔打幾遍

步驟七：輕輕的放入鍋裏

步驟八：做成肉丸全部放進鍋裏

步驟九：開大火，煮至肉丸子全部浮上來

步驟十：把煮熟的肉丸撈起，過涼水

步驟十一：豬肉丸做好啦。