複合蛋白飲料(雙蛋白飲料)是以乳或乳製品,和一種或多種含有一定蛋白質的植物果實、種子或種仁或其製品等為原料,添加或不添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑,經加工或發酵製成的製品,主要以花生、核桃牛奶為主,還有椰汁牛奶等。