山西汾醬酒怎麼樣

汾醬酒與其他的醬香型白酒完全不同，喝起來的口感沒有那麼辛辣，反而會更柔和一些，雖然酒的香氣很濃郁，製作的工藝與清香型不同，用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。所釀成的酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起着至關重要的作用，像制曲、發酵、蒸餾等就都是經驗性很強的技能。醬酒，醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。