食材:娃娃菜1顆,皮蛋2個,火腿腸1根,葱薑蒜各8克,枸杞6粒,蠔油1勺,生抽1勺,香油少許,鹽適量,水澱粉適量
做法:
1.娃娃菜洗淨切絲,火腿腸切絲,皮蛋切塊,葱薑蒜切片,枸杞子備用。
2.炒鍋先放植物油,燒熱後在放入香油,爆葱薑蒜。
3.出香味後放入娃娃菜翻炒幾下,放入蠔油,生抽,添加適量水。煮開。
4.放入枸杞子煮至娃菜菜變軟。
5.放入火腿腸,皮蛋,再煮一分鐘。
6.調入鹽,水澱粉攪勻即可
準備娃娃菜洗乾淨切成4半備用,然後準備金華火腿腸直接切成丁備用,然後準備大蒜,姜,花椒大料,把蒜切成蒜沫,姜切成姜沫,鍋中倒入色拉油開中火,色拉油熱放入花椒大料炸香撈出,然後放薑末炒香,在放火腿炒香,把切好的娃娃菜放入鍋中一起翻炒,放十三香,鹽,耗油。雞精,味精,外放少量水,然後蓋鍋蓋燜十分鐘,十分鐘後再放蒜末,就可以香噴噴出鍋了