刺蝟在我國的北方和長江流域分佈很廣,在10多年前野生刺蝟就遭到了人的大量捕捉,以至於野生刺蝟的數量急劇下降,在國家林業局2000年8月1日發佈的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》中,刺蝟被列入。刺蝟屬於國家保護動物,不能非法捕殺、販賣、食用(刺蝟攜帶眾多體內寄生蟲)國家保護的野生動物,將受到法律制裁。