紀沙棘果油耐高温嗎

沙棘果油不建議高温烹飪。

沙棘果油温度過高將會失去絕大部分活性物質和維生素，沒有了營養價值，但是對人體本身沒有害處。

沙棘油不建議高温烹飪。

高温會破壞沙棘油中的營養成分，所以儘可能涼拌使用。比如拌蔬菜或水果沙拉、醃製即食涼菜都可以的。

不耐高温。

沙棘油（sea buckthorn oil），系從天然植物沙棘的果實中提取出來的珍貴天然油脂。沙棘果實中除了含有不飽和脂肪酸之外，還含有黃酮、維生素、植物甾醇、微量元素和α-生育酚等一百多種生物活性物質。沙棘果實含油率約為1.5%，其中果肉油約佔總量的43%、果皮渣油約佔33%、種籽油約佔24%。