1、樂安竹筍
是江西省樂安縣特產,樂安竹筍有春筍、冬筍、小竹筍三個品種,以小竹筍為主。
產自樂安縣的東南部山區濕潤的紅壤和黃壤林地,獨特的氣候環境非常適合毛竹的生長,外形完整、大小均勻,口感鮮嫩爽口、清香自然、營養豐富。
2、南川方竹筍
重慶市南川區特產,南川地區,有一種名叫金佛山的方竹。它的外觀呈四方形,有稜有角。南川方竹筍就是以金佛山方竹筍為原料加工而成,筍肉黃色或黃白色,新鮮清潔、筍肉豐腴、肉質脆嫩。這種竹筍每年產出的時間有限,產量較小,有“筍中之王”的美譽