開封大學始建於1980年,建校35年來,秉承“明德、勵學、篤行、創新”的校訓,遵循“以德治校、質量強校、科研興校、特色立校”的辦學理念,堅持“就業為導向,育人為根本,服務為宗旨”的辦學宗旨,形成了“就業、培養、招生”相結合、“生產、教學、科研”相結合的辦學模式和以“學歷教育為主,集職業培訓、技術服務、技術開發為一體”的辦學格局。