三步崗的魚能吃嗎

三步崗的魚可以吃。三步崗魚又名三道鱗魚，即鏡鯉，它是歐洲鯉魚的變種。由於身上有三條較為粗壯的魚鱗，故得名三道鱗。

三步崗魚魚肉質肥嫩，骨頭適度，僅有挨近鰭的兩邊和正中間挨近尾端的地區有鱗，並且正中間的鱗也僅有三片。三道鱗鯉魚生長髮育速度快、含肉率大、肉質好，已被全國性水產品優良品種核准聯合會核准為適宜在中國營銷推廣的水產品優質飼養種類。