北京老字號'以醬菜出名

六必居醬園坐落在前門外糧食店街路西，它是全國聞名的老字號，不僅它的鹹甜適口、味美的小菜人人稱讚，而且店堂內掛着的，相傳是明朝大奸臣、又是書法家的嚴嵩書寫的結構勻稱、蒼勁有力的“六必居”三個大字的橫匾。 商人給自己的店鋪起字號和人們為自己的孩子起名字，從古至今都是一理，圖個吉利、叫得響。 像店鋪的字號以帶“慶”、“福”、“順”等字的居多。可是，六必居的掌櫃為什麼給自己的店鋪起個“六必”的字號這“六必”兩字如何解釋呢 關於“六必”的解釋有許多，有人説，六必居是六個人合夥開的買賣，託人求嚴嵩寫牌匾。嚴嵩認為六人“六心”不好，所以在“心”字上加上了一撇成了“六必”