一元醛:只有一個醛基. 飽和:與碳相連的鍵是四個單鍵,即不含雙鍵等不飽和鍵. 
飽和一元醛:只有一個醛基,且除了醛基中那個不飽和的碳氧雙鍵外,其餘的碳原子都是以單鍵與氫原子相連.
由於醛的結構特點,在羰基中的π鍵極化,使得氧原子上帶部分負電荷,而碳原子上帶部分正電荷。