區別:1.發酵週期不同,千禾生抽180天就是發酵週期是180天,比360天的發酵週期短180天。
2、風味不同,千禾生抽釀造360天醬香濃郁,其香氣遠遠好於180天。
3、所含的內含物含量不同,360天所含的酯香物質含量,醇香物質含量,醚香物質含量,雜環類物質含量都遠遠高於180天的。